Tiramisus

Pour 4 personnes

– 4 oeufs
– 40 biscuits (j’ai fait ça avec 30)
– 300g de mascarpone
– 80g de sucre de canne (j’ai pris de la cassonade)
– du chocolat en poudre (J’ai pris du chocolat amer)
– du lait

tiramisus

  • Battre les jaunes, le mascarpone et le sucre.
  • Préparer un chocolat chaud avec le lait et le chocolat en poudre.
    Dans un récipient à part, battre les blancs en neige. Puis les ajouter délicatement au permier mélange avec le mascarpone.
    Tremper les biscuits un à un brèvement dans le chocolat tieidi, l’étaler dans un plat, mettre une couche de mascarpone, recommencer et finir par une couche de mascarpone.
    Pour faire un tiramisu au café, remplacer le chocolat par du café fort.

Pour la déco faire des copeaux de chocolat à l’aide d’un économe, ajouter des amandes effilées grillées ou encore de petites pépites multicolores

Petits marbrés au chocolat
Tuiles aux amandes