Brioche tressée

En ce qui concerne la recette, c’est une des meilleures testées à ce jour pour ma part, je l’ai trouvée sur la blogosphère mais impossible de me rappeler chez qui, si la blogueuse en question reconnaît sa recette, qu’elle me fasse signe!

Pour cette brioche à la vanille des îles il faut

– 70g de beurre
– 240ml de lait
– 1cc de sel
– 40g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2cc de vanille en poudre
– 400g de farine spéciale pain ou brioche
– 1.5 cc de levure

L’avantage : pas d’oeufs, ni en particulier de jaunes donc pas de casse tête pour utiliser les blancs!

Comme une brioche classique, la laisser lever 2 fois et cuire environ 25 à 30mn à 180/200°C

brioche-tressee

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