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20 oct 2009 Salade d’automne, tartines de fromage
Author: Sabine |  Category: Plats, Salades  | Tags: , , , ,  | 7 Comments

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Voici une petite idée pour les soirées d’autonme, une salade, mais comme il fait froid une salade qui réchauffe! A composer selon ce que vous avez dans votre frigo, j’ai mis dans la mienne : du roquefort, du fromage de chèvre, des pommes cubes, des petits lardons, des tomates cerises (avec la récolte de cet été il m’en restait pas mal!) et enfin des tranches de pain avec du reblochon dorées au four!!

Huum cro bon pour cet hiver!!

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01 juil 2009 Croustillant de cabécou au confit d’oignon
Author: Sabine |  Category: Entrée  | Tags: , , , ,  | 12 Comments

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Superbe entrée, qui fait un superbe effet en bouche! =)

Pour ces petits croustillants il faut tout d’abord faire de la confiture d’oignons:
- 1 oignon
- 100g de sucre
- du vin rouge

Hâcher les oignons et les mettre dans une casserole avec le sucre. Les couvrir de vin rouge et laisser sur le feu pendant 1h30. Mixer ensuite la préparation.

Prendre une feuille de brick, mettre quelques morceaux de cabécou, ajouter de la confiture d’oignons. Refermer la feuille de brick, badigeonner avec du beurre fondu. Passer au four à 180°C pendant environ 5 à 10 mn.

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